六堆忠義祠三百年慶典 廚官廚藝競賽食福宴展開

　記者鄭伯勝／屏東報導
　屏縣竹田鄉西勢村六堆忠義祠明年將擴大慶祝建祠三百週年，系列慶祝活動將由十一月二十九日的「Ｈａｋｋａ六堆廚官廚藝競賽暨平安食福宴」打頭陣，屆時將由五組入圍的廚官團體各推出二十桌的客家美食進行評比，而共一百桌的食福宴也以每人三百五十元或每桌三千五百元，開放民眾向六堆文教基金會、六堆忠義祠管委會及大仁科大食品系老師鍾佩伶認購參與。
　將於十一月二十九日登場的六堆忠義祠秋祭大典，屆時也將由六堆文教基金會所舉辦的「Ｈａｋｋａ六堆廚官廚藝競賽暨平安食福宴」，為六堆忠義祠三百年週慶系列慶祝活動打頭陣，上述競賽吸引多組廚官團體報名參與，經初賽後由佳津、左堆、水門、高樹何家客家餐廳及佳冬等五組外繪團隊入圍決賽。
　上述五組廚官團隊屆時將各自推出二十桌的客家美食料理，由專業評審進行評比，選出冠、亞、季軍及二組佳作分別頒發獎金及獎牌，至於共一百桌的客家美食食福宴也於即日起開放認購，希望藉由客家美食文化的推廣，讓客家美食推向國際。
　六堆文教基金會董事長黃國光表示，台灣客家聚落早年有「食福」的習俗，直至今日，北部桃竹苗、南部六堆與移居東部的客家人，還保存著不同形式的「食福」活動，通過集合用餐，完成儀式性的飲食活動，是一種特殊的民間信仰，歡迎民眾踴躍參與六堆忠義祠平安食福宴。