純釀醬油料理爭霸 清水里奪美食王

　記者陳金龍／清水報導　　台中市政府農業局推廣國產非基因改造大豆，為增進廣大消費者對純釀造醬油的認識，做出健康美味的料理，輔導台中市農會在嘉陽高中舉辦「第一屆大純釀料理美食爭霸戰」，各區農會田媽媽或家政班共組成十二支隊伍參賽，使用國產雜糧及純釀造醬油料理食材，搭配創意擺盤，最終由清水區農會清水里家政班拿下料理美食王。

　農業局說，此次競賽由主辦方選定指定料理「黑豆燉豬腳」，以及參賽者自選一道以國產雜糧作物為食材的創意料理，需在一百二十分鐘內完成與擺盤展示，評分項目包括料理口感、觀感（外觀、擺盤裝飾）、料理設計創意度（料理說明、故事性）、食材選用與溯源蔬果訴求符合度（在地性、食材安全驗證）及衛生、時間掌控等，比賽聘請專業攝影紀錄，讓民眾一同見證。
　農業局指出，料理美食爭霸戰邀請台灣菜蔬果雕達人廖清池師傅、廚師李耀堂、南開科技大學餐飲管理系教授許志滄、僑光科技大學餐飲管理系教授洪文發及台中區農業改良場研究員張惠真擔任評審，最終由清水區農會清水里家政班勇奪第一名，成為今年度在地食材料理美食王，獲頒獎牌、獎品及獎金一萬二千元。
　第二名則是清水區農會武鹿里家政班及霧峰區農會舊正里家政班，獲得獎牌、獎品及獎金八千元；第三名則為龍井區農會龍崗里家政班，獲頒獎牌、獎品及獎金五千元。