高師大學舉辦「高師精釀啤酒」發表會

　記者王正平／高雄報導
　國立高雄師範大學十五日舉辦「高師精釀啤酒」發表會，校長吳連賞指出，該產品源自於生科系教師謝建元教授，為提升學生學習成效，進而與業界產學合作，跨領域攜手推出的新產品。
　吳連賞表示，謝建元教授提出教學實踐計畫『利用專題導向學習結合產學合作的發酵實作課程』，獲教育部支持，產品上的「酒標」，係藝術學院姚村雄教授作品，該畫作傳達的是熱情、青春洋溢的活力。
　同時，成立『高師精釀創意行銷』創業團隊行銷新產品，期望未來能成立新創公司。
　謝建元教授表示，二年多前規劃將啤酒納入『發酵學』課程中，同時也思考有一款高師大高品質的產品；有好原料才能釀出好酒，因此挑中大樹龍目井的泉水，與勝者精釀啤酒創辦人趙耕毅進行產學合作。
　高師精釀啤酒除了優良水質外，也選擇比利時麥芽、德國和捷克的啤酒花，加上高師大研發的獨特酵母和發酵技術；值得一提的是，此款啤酒採用模擬手工精釀的程序來釀造，致成本高居不下，高師精釀已經過ＳＧＳ檢驗認證品質合格。