記者鄭錦晴／台東報導
台東觀光夜市促進會配合環保示範夜市，推出減塑措施、設置資源回收桶等，成效相當卓著，在各縣市的激烈評選競爭中脫穎而出，獲環保署評選為特優等環保夜市。
台東縣環境保護局指出，台東觀光夜市隨著時代不斷的在前進，推廣新型態的夜市消費模式，除能保留台灣小吃拿著走的特色，也能同時守護環境，特別在環保作為上有很多的進步。
觀光夜市八十家攤販業者與夜市的路燈全數或部分採用ＬＥＤ燈照明，鼓勵自備環保袋，如加購塑膠袋也直接投入愛心功德箱全數捐給社福機構，民眾若能自備或於夜市以押金方式領取一套環保餐具，便能減少多種小吃的一次性垃圾，加上環保夜市推廣的環保餐具減價或加量優惠，環保之餘又可以省荷包、吃更飽。
台東觀光夜市位在市區最繁忙的街道上，每週四至六營業，雖不算像一般其他外縣市每天固定地點及時間營業的夜市，但一路走來相當認真且辛苦，業者們努力打造希望能夠成為全台第一名的觀光夜市。
此次終於在眾多的夜市中能脫穎而出，除達到環保夜市的多項門檻指標外，在防疫、公益、能源也下了不少功夫，如攤位前加裝透明板遮罩防止飛沫的噴濺，食物更衛生也吃得更安全。