記者施春瑛∕台南報導
最近高麗菜盛產價跌，台南市長黃偉哲鼓勵學校的營養午餐菜單，可增加當季盛產高麗菜食用頻率，讓健康、美味的高麗菜成為學童喜愛的午餐菜餚，也照顧辛苦耕種的農民朋友。
黃偉哲表示，南市推動學校午餐鼓勵選用在地食材，強調「享當季、食在地」，讓學童可以享用優質當季的生鮮食材。甘藍俗稱高麗菜，是國內秋冬重要蔬菜之一，也是雲嘉南重要農作之一，不僅料理方法簡單，更是營養、健康、經濟又實惠的好食材。市府除已責請農業局擬定推廣方案，鼓勵市民、各單位同仁踴躍採購外，也請教育局鼓勵各校納入加開菜單，透過營養師及廚師的巧手，讓學童享受優質的高麗菜餚。
教育局長鄭新輝表示，高麗菜本身含有維生素Ｃ及膳食纖維，煎煮炒炸皆宜，還可增加湯頭甜度，原本就是學校常食用的大宗蔬菜。校園午餐菜單常見如清炒高麗菜、高麗菜拌炒豬雞肉品、高麗菜燉飯、高麗菜捲、高麗菜水餃、麻油高麗菜雞及壽喜燒等多種高麗菜佳餚，很受學生喜愛。