霸氣婚宴烏魚子每人半幅

張書寧舉辦文定喜宴烏魚子一桌十片(半幅)最為吸睛。(記者張誼翻攝)

記者張誼/嘉義縣報導

布袋鎮養殖青農蔡長材六日與張書寧舉辦文定喜宴,由「行動外燴達人」總舖師「阿翰師」負責料理,喜宴菜色超狂被親友張貼到社群「爆料公社」,被譽為「海口人的霸氣」,為挺農民宴席還特別提供十五箱鳳梨供摸彩。

新郎蔡長材原在竹科當工程師,十年前返鄉接下家裡養殖業,養殖虱目魚與白蝦,因重視食安,研究改良傳統養殖,二0一七年獲選農委會產銷履歷達人,並在二0二0年獲選農委會「海宴水產精品」,表現傑出。他與張書寧交往五年多,張書寧擅長繪畫與烹飪,在臉書粉絲專頁分享她用畫筆繪出水產畫作。

蔡長材與張書寧文定喜宴,由獲選台灣之光百業達人「行動外燴達人」年輕總舖師「阿翰師」林塏翰負責料理,喜宴菜色超狂被親友張貼到社群「爆料公社」,被譽為「海口人的霸氣」,其中烏魚子一桌十片(半幅)最為吸睛,網友紛紛按讚。

林塏翰 布袋人年三十歲,高中餐飲科畢業,二十二歲開始在夜市擺攤,靠餐飲專業累積好口碑晉級為總舖師。他表示,外燴靠勞力雖賺微薄利潤,但絕不能偷工減料。除用料實在菜色也要創新,包括碗盤創意要隨潮流,每道菜上桌時,都能讓客人驚豔,由於物超所值被稱譽,東家也有面子。