記者陳榮昌∕大安報導
大安區農會與新社農會結盟，研出「香菇香腸」，十六日在飛天豬餐館舉辦新品上市發表會，產銷履歷驗證的新鮮香菇與產銷履歷豬肉之雙履歷原料之結合，創新的美味，讓消費者有雙倍的品嘗安心感。
大安農會幾年來結合國內多家農會，第七道新產品「新社香菇香腸」正式推出。總幹事蔡建宗表示，此次大安農會與全國香菇生產量最大的新社農會結合，特別挑選有產銷履歷驗證的新鮮香菇，結合大安農會的產銷履歷豬肉，創新的美味在雙履歷原料的加持之下，也更加雙倍安心了呢。
發表會現場由蔡總幹事主持，市政府農業局、新社農會幹部與地方各界應邀列席，品嘗香菇香腸做成的料理，來賓一口咬下，香菇的香氣從豬肉散發出來，搭配香腸恰到好處的油脂，融合十分得宜，口味之鮮美讓大家驚艷。
新社區農會產銷履歷驗證的新鮮香菇，都必須依照良好農業規範(ＴＧＡＰ)來生產管控，多道把關所生產的農產品，加上大安區肉品市場產銷履歷驗證的新鮮豬肉，手工剔除筋膜，加入香菇及調味料低溫攪拌，於四℃以內冷藏醃製入味後灌成香腸，香腸肉質飽滿，汁香味美，加入香菇不僅增加了香味層次，增加了口感的層次。