記者吳靈芬/台北報導
台北市私立開平餐飲學校開放對餐飲興趣濃厚的國中生搶先體驗餐飲料理相關知識及實作，在四到六月間一連舉辦三場餐飲見學體驗營，藉由多元的餐飲面向了解不同料理的製作方法；見學體驗營隊將前往開平餐飲學校校友所開設的知名口碑名店，學長姐們除了帶領學生們實作外，更會將自己在開平餐飲的學習經驗傳承給準餐飲科學生們，幫助他們在未來三年的學習道路上有更明確的目標。
開平餐飲表示，除了四月已舉辦一場體驗之外，五月及六月各有一場，歡迎國中學生前來體驗，目前仍在受理報名中。
開平餐飲說，四月份的第一場新生見學體驗營來到的是位於北投的察爾斯廚房，這間被評選為天母必吃早午餐之一與台北必收藏早午餐之一的餐飲店，是開平餐飲一０四年班校友張承騏所開設的。在體驗營活動中他分享了創業的過程以及介紹店裡招牌的人氣手工奶酪，接著帶領準學弟妹們進行餅乾實作，並且親自示範店裡兩款招牌義大利麵「經典波隆那肉醬細扁麵」及「瘋狂漁夫大蝦細扁麵」，最後也讓見學營的同學們親自上場完成自己的義大利麵。
這次報名參與餐飲見學營的同學共有十三位，大家對於能夠面對面和學長對話及學習實作，都覺得非常新鮮有趣。來自徐匯國中的李承玹說；在實作體驗後，我發現西式餐點比想像中困難多了；和平國中的鄭雅說，原來要開一間店，是很不容易的一件事。
開平餐飲學校表示，四到六月，每個月都會設計豐富有趣的主題式學習內容，藉由新生見學體驗營讓國中學生擁有多元的學習經驗，讓學生能提早體驗不同的餐飲課程，更重要的是「體驗式學習」，讓學生都能參與實作體驗達到真正的做中學。
除了四月的這場體驗之外，五月及六月每個月都會辦一場次活動，五月一日在靚嵐咖啡、六月五日在A＆V咖啡廳，歡迎國中生來開平餐飲學校體驗多元互動式課程，一一０學年度餐飲見學體驗營活動還剩最後兩場，歡迎報名。
