記者陳俊文∕台南報導
中西區赤嵌樓周邊是咖啡店一級戰區，方圓一公里內開了十家，各具特色，有的店一杯一百多，有的店一杯手煮虹吸式咖啡只賣五十元，老闆因愛咖啡而兼差開店，即使咖啡豆飆漲仍是維持薄利多銷，咖啡饕客都盛讚老闆真是佛心來著。
本業是砂輪工具製造商的古行自家烘焙豆專賣負責人黃怡文熱愛咖啡，又熟諳進口貿易生意，從豆商進了多款豆子試烘自飲。
在自行開店前，和兒子黃子豪一起學習烘豆技巧長達一年多，至技術穩定才敢開店，目前全店有二十八種咖啡可供選擇，由於房子是自己的，少了租金壓力，店內高達十七種咖啡，每杯只賣五十元，觀光客路過看到一杯五十元的招牌都會以為看錯了，再多看一眼才走進來。
黃怡文表示，世界咖啡的種類太多，口感依個人味覺而定，不能說貴的就好，便宜的就差，客人喜歡才是王道。他秉持薄利多銷原則，同樣五十元一杯的咖啡，牙買加高山一磅賣六百元，新幾內亞一磅一千兩百元，客人再笨都挑貴的喝。
為了推廣咖啡，儲值三千六百元可取六千元咖啡豆再送一千兩百元咖啡豆一磅，等於是半價。他強調，咖啡可做為一種健康飲料，所以他店內不賣加奶的咖啡，冰現調也不加糖，尋找志同道合的客人，生意做起來更加輕鬆自在。