建國盃調酒 240隊學生競技

記者曾厚銘∕彰化報導

第二屆「建國盃全國調酒暨托盤、咖啡拉花大賽」，來自全國各大專校院、高中職餐飲、觀光相關科系二四０隊學生參賽，比賽選手不但盡情施展才藝，也發揮無限創意。建國科大江金山校長表示，這項競賽目的在於促進友校間的聯誼，推廣調酒藝術及技術交流，參賽各隊可說使盡渾身解數，爭取佳績，讓人對國內服務產業未來發展充滿希望。

由建國科技大學觀光系、中華民國國際調酒協會主辦的「第二屆建國盃全國調酒暨托盤、咖啡拉花大賽」七日在建國科大舉行，比賽組別分為職業大專院校花式調酒、高中職花式調酒、大專傳統調酒、高中職傳統調酒四組；托盤比賽組分高中職男子單人肩托盤、高中職女子單人托盤、大專院校雙人托盤三組。另有高中職咖啡拉花創意競賽組、高中組咖啡立體雕花創意競賽組。

觀光系施慧民主任期盼藉此活動提升我國調酒水準，加強產官學合作，開拓國際視野，培育更多能與國際接軌的餐飲產業所需人才。校長江金山表示，雖然受到疫情影響，國內外餐飲、旅館、觀光產業景氣不佳，但是就讀餐飲、觀光系科學生仍然充滿熱情，精進技藝，讓人對這些服務產業看到了希望。