崑山開發菱角滷味 大受好評

記者汪惠松∕永康報導

為協助推廣官田烏金品牌商品菱殼炭，崑山科大企業管理系與松稜食品簽訂合作備忘錄－官田烏金公益行銷活動，雙雙落實企業社會責任（ＣＳＲ）與崑大商管學院推動之ＵＳＲ計畫，進一步由日間部碩士班與松稜食品開發菱角滷味商品，大受好評。

此次由企管所碩二生規劃執行，以松稜滷味食品專業技術及ＧＭＰ食品衛生安全的專業製程，為官田菱角成功研發出「椒麻燉」滷味口味新商品，今年四月並於崑大企管系率先發表試吃會，參與學生驚艷表示，原來菱角也可做成椒麻口味且好吃，紛紛詢問上市日程。

松稜食品董事長蘇淵稜為企管所應屆畢業生，他與同學腦力激盪創意思考製作椒麻口味菱角，一併帶動官田烏金循環經濟主力商品「菱殼炭」，目前持續測試冷凍及冷藏的保存期限與口感，希望能提升商品品質。

測試成功後，將與可吸附異味分子、去除甲醛及臭氧的菱殼炭包結合，嘗試推通路行銷，不僅達到熟食菱角帶動菱殼炭銷售量的整合行銷，協助官田農業廢棄物菱角殼及菱角生產過剩的問題，為循環經濟盡一份心意，並創造地方中老年齡就業機會及活化社區。