有產銷履歷 嘉農酒莊獲肯定

記者羅玉如∕台南報導

嘉農酒莊配合農糧署安心安全農業政策，導入產銷履歷加工驗證，二０一九年以產銷履歷料理米酒參加國際競賽，獲比利時風味評鑑大賞銀牌獎。農糧署南區分署表示，嘉農酒莊使用符合地產地消減碳理念的學甲黑豆、民雄鳳梨、新園米、布袋大豆等在地農產品原料，相關產品均具低碳哩程，消費者可安心選購，用實際行動鼓勵更多生產者及製造商加入產銷履歷行列。

農糧署南區分署長羅正宗指出，產銷履歷是農產品從田間至餐桌的過程公開透明。農民必須安全用藥，政府每年也會不定期抽檢產品，由公正的第三方辦理驗證。取得驗證的農產品，其標章註記有農產品名稱、驗證機構、追溯號碼等資訊。消費者以手機掃描產品標章，就可了解生產者及生產資訊，消費權益有保障。

嘉農酒莊主人陳柏綸，二０一八年承接家中事業。從小在釀造環境中耳濡目染，他對微生物、生物科技產生濃厚興趣，因此選讀嘉義大學食品科學系，延續父親理念，堅持生產良心食品。酒莊產銷履歷醬油、蔭油及蔭油膏，使用台南學甲區的黑豆。履歷果醋的鳳梨原料來自嘉義縣民雄鄉。履歷料理米酒的原料米取自屏東縣新園鄉。關係企業嘉農食品生技廠新產品產銷履歷蒸大豆，則與嘉義縣布袋鎮豆農契作。

羅正宗強調，農產品加工過程導入產銷履歷驗證，產品也符合食安法規定，消費者可安心選購。為降低農友及加工廠商成本，政府除了補助驗證費、農產品檢驗費及產銷履歷環境補貼，也協助拓展銷售通路，促成學童營養午餐、國軍團膳、拍賣市場等優先採購或拍賣產銷履歷農產品。

（飲酒過量有害健康）