(記者陳俊文攝)
記者陳俊文∕台南報導
近幾年中秋送禮的選擇多樣，除月餅之外，咖啡、茶都是不錯的標的。咖啡種類繁多，大節日都會鎖定精品級的豆子，像近幾年市場很紅的藝伎咖啡，只是它的產量稀少、價格較高，很多人轉向原產地衣索匹亞的原生種藝伎咖啡，價格是巴拿馬的三分之一。
北成路「藝咖啡」店長張詔欽表示，不同的咖啡品種和口味一直是咖啡饕客追求的目標，尤其是一些產量稀少的精品，像前一陣子很紅的聖海倫娜，還有近幾年在台灣爆紅的藝伎咖啡。
早期藝伎咖啡都來自巴拿馬，產量稀少，半磅要價二千五百元以上，一杯三百五十元起跳。至於藝伎之名，是咖啡豆之英文Gesha和日本藝妓Geisha發音相同而得名，和日本藝妓無關。衣索匹亞的藝伎咖啡又分成金標、紅標和綠標，金標是稀世珍品，在藝伎村咖啡豆僅占總莊園產量的百分之十，數量相當稀少，擁有頂級的風味、明確的香氣，質地細緻，是國際咖啡師挑選使用於比賽的首選。
紅標和綠標藝伎，在台灣較常見，價格也比較親民，在店裡的品嘗價是一杯一百五十元，中秋節的禮盒多以紅綠標各一做搭配，也可代客製成掛耳包。
張詔欽指出，藝伎屬淺烘焙咖啡豆，風味上富含花香和果香，層次豐富，值得咖啡老饕細細品嘗，台南市販售衣索匹亞藝伎咖啡的店家除藝咖啡之外，尚有烘大師和造啡機等自行烘豆的專業店家。