記者曾厚銘／彰化報導
彰化市農會十六日起連續兩天舉行「二０二一彰化縣國產精品咖啡豆評鑑活動」，首度以線上評鑑的方式，由評審為來自全縣各咖啡產區的四十一組國產精品咖啡豆進行生豆及杯測。農會總幹事白閔傑表示，今年將選出特等獎、頭等獎、金質獎及銀質獎。與會的副縣長洪榮章期許藉由咖啡豆評鑑與國際級評鑑，提升彰化咖啡豆品質及知名度。
市農會總幹事白閔傑表示，今年受疫情影響改採線上評鑑，主場由兩位主技術評審和兩位受推薦的杯測師在主場評鑑，其他的杯測師則在自己的場所進行杯測。今年除了評鑑的團隊是美國咖啡品質學會認證的專業杯測師組成感官評審團隊以外，烘焙團隊也邀請去年世界盃烘豆大賽台灣選拔賽冠軍蔡焜培，同時也是農會的咖啡班員擔任主烘焙師。
副縣長洪榮章說，彰化市農會舉辦的國產精品咖啡豆評鑑活動多年，近年來彰化咖啡在市農會有系統的輔導之下闖出名號。市農會指出，參賽生豆將先烘焙後，經過生豆物理篩選及兩輪杯測，十七日選出特等獎、頭等獎、金質獎及銀質獎等獎次，評鑑成績以線上直播方式公布。
