竹縣烏魚產業文化節 週六美食饗客

　記者彭新茹／新竹報導
　新竹縣烏魚產業文化節九日將於竹北拔仔窟烏魚養殖區登場，副縣長陳見賢邀請全國民眾品嘗道地烏魚風味料理。
　陳見賢表示，新竹烏魚子曾獲得全國十大金鑽及全國十大優質烏魚子大獎，並外銷至日本，大受好評，近年來逐漸以「生態無毒養殖法」取代傳統養殖，並積極輔導推動產銷履歷及水產品生產溯源，讓消費者吃得安心。當日除了有結合在地食材的「烏魚料理創意饗宴」，還有能用較低價格買到美味烏魚的「烏魚促銷」、「烏魚桌餐拍賣」、「烏魚小教室」等活動。
　新竹區漁會總幹事童錦杰表示，竹北地區沿海烏魚養殖面積約六十六公頃，往年產量約十五萬至廿萬尾左右，今年也預估將超過十五萬尾，新竹因得天獨厚的九降風吹拂，烏魚子自然日曬風乾而成，好吃而不黏牙。
　今年活動邀請烏魚養殖產銷班員，將烏魚產品由養殖池推廣到餐桌上，除介紹烏魚產品外，並教導民眾如何料理。還有「烏魚小教室」及「烏魚隨堂考」有獎徵答，讓民眾寓教於樂方式了解並體驗拔仔窟的食魚文化。