台糖長榮祭出五星釣竿 將鹹香涮嘴手工餅乾技術轉移 在歡喜工作坊開賣
記者羅玉如∕台南報導
唐寶寶參與實體門市服務，可增加社會互動、與民眾交流的機會。台糖長榮酒店將透過週三公益日平台，募款助唐寶寶開庇護商店圓夢。飯店技術指導的愛心手工青蔥脆餅，二十九日正式亮相，二０二二年起將於中華民國唐氏症關愛者協會歡喜工作坊販售。
在台灣，平均一千兩百六十三名新生兒中，就有一位唐氏症寶寶。為照顧唐氏症患者需求，分擔主要照顧者的辛苦，唐氏症者的家長於民國七十七年創立中華民國唐氏症關愛者協會。三十多年來致力於推動社會以敞開的心接納唐氏症者，並為他們爭取全生涯照顧權益及相關福利。
台糖長榮酒店總經理鄭東波認為，給人魚吃，不如給他釣竿。唐氏症關愛者協會成立庇護工廠，讓唐寶寶培養專業技能、增加就業機會，近年來更積極展店。但店面租金、裝潢、烘焙設備等，是一筆不小的開銷。為協助唐寶寶籌措展店經費，台糖長榮祭出五星釣竿。鄭東波以青蔥、蒜頭等台南在地食材，搭配杏仁片研發出青蔥脆餅，指導飯店點心主廚製成鹹香酥脆又涮嘴的愛心手工餅乾，再技術轉移給唐氏症關愛者協會。他強調，台糖長榮是一顆種子，盼拋磚引玉讓愛萌芽，邀請社會各界共同守護唐寶寶。
台糖長榮酒店吃遍天下自助餐廳週三公益日，每週三午晚餐時段，每人捐贈三十元即可用六折優惠價用餐。滿十人，每人捐贈二十五元；滿五十人，每人捐十五元，即可享有優惠。
二００七年至今，累計募得三百六十二萬餘元，嘉惠二十三個公益團體。二０二一年下半年與財團法人天主教德蘭啟智中心合作，共募集二十三萬餘元，捐助德蘭社福團隊推動偏鄉社區融合暨身障弱勢者援助行動。