記者盧萍珊∕佳里報導
佳里區種植的牛蒡將從四月初開始採收，農會將在四月九日舉辦牛蒡產業文化節。佳里區農會總幹事楊豐賓表示，當天有好吃的牛蒡雞湯、牛蒡包子、牛蒡香腸、牛蒡脆梅凍，各送出一百份免費品嘗，歡迎民眾參加。
佳里牛蒡產銷班長黃榮昌指出，佳里種植牛蒡面積約有四十公頃，產量約八百公噸，二期作的牛蒡在去年十月間栽種，成長時間需五個月，由於種植期間受到乾旱影響，植株存活不多，重新補種後即將收成，預估產量減少三成以上。
佳里區農會為行銷佳里好「蒡」，農會理事長陳振華、常務監事陳世輝、總幹事楊豐賓及理監事依同為牛蒡節宣傳。楊豐賓表示，這次活動選在牛蒡產區塭內分部舉行，現場開放二梯次共六百人田間體驗採牛蒡，立即秒殺額滿。農會今年新推出牛蒡脆餅，提高牛蒡附加價值，每包原價一百二十元，當天優惠價九十九元，青農和農會家政班也研製牛蒡雞湯、牛蒡包子、牛蒡香腸、牛蒡脆梅凍，牛蒡節當天各送出一百份免費品嘗。
牛蒡節當天另有農產品展售會、農業成果展、農民節表揚，盼讓更多人認識佳里農業文化。