記者王正平∕高雄報導
清明節將至,為維護市民飲食安全,高雄市衛生局加強清明節應景食品抽驗與稽查,共計61件,其中2件花生粉之總黃麴毒素檢驗結果不符規定;另有糕粿及軟糖各1件色素標示與檢驗結果不符。
衛生局說,此次抽驗包含清明應景食品共計61件,含糕粿類9件、潤餅皮12件、蔬菜8件、素食製品5件、豆干6件及花生粉10件、應景零食11件,其中2件花生粉檢出「總黃麴毒素16.5 μg/kg、8.2 μg/kg(標準:4μg/kg以下)」,分別超過「食品中汙染物質及毒素衛生標準」規定約3.1倍及1.1倍;糕粿及軟糖各1件包裝色素標示與檢驗結果不符。
衛生局說,花生粉檢出總黃麴毒素已違反食品安全衛生管理法第17條規定,衛生局已責令本市來源廠商及販售業者即刻下架該批產品,並依同法第48條規定命其限期改正,屆時再前往抽驗,後續俟檢驗結果依法處辦;另2件標示不符規定產品,1件移請來源廠商所轄衛生局依法辦、1件本局依法處辦中。
台灣氣候向來潮濕炎熱,如花生、玉米及堅果類等未於妥善之衛生環境保存,容易產生具肝毒性之黃麴毒素,高劑量食入恐引起肝毒性發炎反應。