台南市青農聯誼會學甲分會長李柏樟為照顧雙親，七年前回到老家學甲務農，栽種的作物以玉米筍為主，因是農業門外漢，李柏樟花費超過一千小時的訓練與學習，增強自身的農務經驗，靠著同事、朋友間的口耳相傳，現階段的顧客約有一千五百人。
原先在市府勞工局就業促進科工作的李柏樟，因想讓父母親可以吃到熱騰騰的飯菜，離開已經工作十年的勞工局。回到學甲老家後，因為在學校念的是機械，在勞工局主要是協助視障者找工作，謹慎思考未來之路，李柏樟決定投入農業。
因為是門外漢，李柏樟做足基本功，光是參加各種單位訓練及研習課程時間超過一千個小時，累積了經驗後，並參酌學甲屬於靠海的農地，田地土質偏鹹，決定以無毒栽種玉米筍，為能大面積栽種，還承租其他農地，目前種植面積多達十公頃。
為改善土壤，李柏樟採用禾豆輪作，先種植玉米待採收後，再種太陽麻綠肥作物，可以減少肥料使用，另將十公頃農地分成小面積，區隔種植、採收時間，讓一整年都有玉米筍可以採收，不僅平穩價格，更能讓供貨穩定。李柏樟的玉米筍享有口碑，靠著同事、朋友間的口耳相傳，加上揪團購買，目前有一千五百位客戶。
接下學甲青農分會長職務，李柏樟說，希望可以幫助更多弱勢族群就業，尤其是更生人，可以投入農業師傅的行列，學習怎樣務農，學得一技之長後，才能改善生活。另也期望為青農爭取收益，鼓勵更多年輕人返鄉。
（記者盧萍珊）
