玄米保養品.食品 屏科大研發

　記者鄭伯勝／屏東報導
　屏科大土木工程系特聘教授王裕民率領團隊，與生物科技系教授施玟玲共同開發「玄米萃系列保養產品」及農園生產系副教授林素汝以瞬間烘焙技術，開發出「天然發芽玄米餅、發芽玄米粥及發芽玄米寶寶餅」等兩大類跨領域新商品，獲得廠商重視。
　施玟玲團隊係將稻穀脫殼後，將保留下來的糙米進行萃取米糠醇，研製成抗老保濕的天然皮膚保養品。
　林素汝團隊則是將玄米催芽後，活化玄米中的酵素，除了是低升醣指數的食物外，更提高神經系統中重要的傳遞物質γ胺基丁酸，具降血壓、促進睡眠及穩定神經的特性，特別適合年長者、術後患者及幼兒食用，目前已與瑞士達實業公司合作開發出米餅、風味粥及寶寶食品。