經濟實惠店面整齊 沒有醒目招牌仍然大排長龍
認識這家以芋頭米粉為字號的小店，當時它還是隱身在信義區松德路平行的巷道內，店面極窄，但食客絡繹不絕，連招牌都沒有，卻在午間大排長龍；後來搬店到現址，意思意思地把招牌掛著在爐灶前，店面也寬多了，客人仍是午間周邊的上班族，仍然客滿，經濟實惠是一大誘因。
主力是粿仔條、米苔目、切仔麵和陽春麵等，乾麵大碗六十，小碗四十，在台北市中心，哪裡去找這樣的價格。即使切小菜，沙魚煙、嘴邊肉、肝連五十元，其餘如豆干魯蛋燙青菜之類，由十元到三十五元不等。一碗豬肝湯也不過三十五。
份量足夠吃飽，切工秀氣，搭配沙魚煙的薑絲細如髮絲，量又恰到好處，難怪吸引了周邊方圓一公里的辦公大樓內男男女女上班族。
除了經濟實惠，最主要的還是店面內整齊清爽，沒有一般小吃店隨意馬虎的草率風氣。餐具、菜單規規矩矩，每頁菜單上店家還自註記桌號，記者注意到店家的模式是，凡是點過餐的桌面，菜單就收到櫃台，直到客人離席，桌面清整完畢，菜單又重歸定位。而收帳和跑堂的各司其職，掌杓的廚師則是坐鎮爐灶，足不出那方寸之地。總共三人，午休時分瞬間湧至的客人的肚腹就得以滿足。
店家營業時間只到午後，因應客群，上班族下班後的晚餐，恕不供應。芋頭米粉雖是小店，卻名聞鄰里，在虎林街松德路一帶走動，或附近住戶，沒有不知這家店。但它低調樸素，店家老闆沒有多餘的客套，只有基本應對，以姜太公釣魚的姿態在信義區立足，若沒有特色，又豈能拓展店面長治久安呢！
有道是「路旁小店窮順路，家常便飯如到家」，芋頭米粉小店走的正是這種鄰里風！
（記者王超群）
