記者施春瑛∕台南報導
搭上最近的「石斑魚入午餐」議題，台南市雙語教育中心主任也是西門實小校長呂翠鈴、及雙語輔導團許媖華，以石斑魚為主題，融入國小低年級健康與體育、中年級社會領域、高年級社會及自然領域課程，研發了雙語教案，讓學童可以更了解石斑魚，這套教案將上傳雙語中心網站供各校運用。
呂翠鈴表示，近日新聞總是討論午餐吃石斑魚，身邊朋友們開玩笑跟她打賭，可以信手拈來用英語說石斑嗎？於是她拉著雙語輔導團許媖華老師一起，花了不到三天時間，就做出石斑魚的教案。
許媖華表示，身為雙語教學的老師，只要熟悉領域課程內容，就更能掌握將領域課就程轉化為雙語課程。以三年級自然領域「我是動物解說員」單元為例，課本內容主要呈現各類動物，教師將「石斑魚」也置入教學素材之中，進一步讓學生了解石斑魚種類、部位跟特性，同時安排學生擔任石斑魚小小解說員，採用雙語繪製海報，使用雙語模式解說石斑魚。
教育局長鄭新輝表示，雙語教學本身亦是教學創新的展現，鼓勵教師將原本的領域課程重新透過雙語形式設計課程，或採用跨領域方式使用主題式雙語教學，透過專家教師示範如何將學科專業知識與雙語教學知能進行整合，讓現場更多老師發現雙語教學其實並不難。
教育局補充說明，此次雙語中心推出的石斑魚雙語教案，資料將上傳至雙語中心網站提供下載使用。目前雙語中心網站陸續建置充實許多教學資料與說課影片，網址：https://tbeerc.tn.edu.tw/，歡迎有志實施雙語教學的教師們參考使用。