曾文家商作300顆月餅贈華山獨老

記者盧萍珊∕麻豆報導

中秋前夕，麻豆區曾文家商餐飲科學生手作廣式月餅，分送給華山基金會麻豆天使站的獨居長輩，收到學生的心意，讓長輩們好開心。

曾文家商校長洪思農指出，曾商與崑山科大「大手牽小手」計畫，由科大餐飲管理及廚藝系老師戴士鈞帶領外籍學生，指導曾文家商餐二甲三十四位學生製作廣式月餅，除訓練學生中式點心烘焙技巧，也讓學生從做中學，感受分享與付出的美好。

戴士鈞說，廣式月餅使用香濃花生油製作油潤柔軟的外皮，內餡以奶油豆沙餡包裹整個鹹蛋黃，讓整體風味具鹹香、甜而不膩的口感層次，特別針對長輩的牙口狀況，製作口感鬆軟、易咀嚼、化口性佳的廣式月餅，讓獨老收到月餅都能感受中秋過節的氣氛。

曾商學生共烘焙三百顆月餅，待放涼後包裝好，並寫上關心小語卡片送到華山基金會麻豆天使站。洪思農表示，疫情期間曾文家商中秋送愛心的活動，連續八年不間斷，透過麻豆天使站將月餅分送給獨居老人，要讓長輩們感受曾文家商滿滿的愛心與活力。