台中最美餐廳「飛花落院」獲500盤評審肯定

麻葉旗下品牌同享回饋送好禮 雙十開跑!

記者徐義雄／台中報導

麻葉餐飲集團深耕25年，旗下「一頭牛日式燒肉」、「八豆食府壽喜燒」、「八豆食府精緻鍋物」用精心變化的在地食材與賓至如歸的服務，在消費者心中很具口碑。2021年4月耗資兩億歷經10年擘畫出禪意美學空間結合美食饗宴，號稱台中最美餐廳「飛花落院」。採預約式訂位，無菜單日式料理，開幕至今吸引無數品味男女、美食饕客前往朝聖。

麻葉餐飲集團執行長魏幸怡表示「飛花落院」命名來自唐代詩人蘇頲《山驛閒臥即事》：息燕歸檐靜，飛花落院閒，以古樸和風庭園造景，禪意飄渺的和式宅邸應和著山景林蔭仙氣，呼應詩句中的寧靜自在，宛如置身山中祕境，用溫暖的食物與視覺營造獨特寧謐氛圍，讓消費者留下滿滿用餐美好記憶與難忘的五感體驗，是麻葉餐飲集團所要傳達的初心。

這道菜會隨季節變換而有不同版本，選用日本Anaori石墨鍋煮出的米飯特別鬆軟，這一季主廚團隊運用當季食材，將蒲燒鰻放上，鰻魚的醬香與油脂，撲鼻而來的誘人香氣，再搭配日本豐洲市場的林屋海苔及季節時蔬，剝皮青龍椒、蘋果絲瓜、長豆及響皮一起拌入米飯中，精緻烹調搭配美學擺盤，要讓遠道而來的每一位客人們，都帶著滿滿溫暖記憶而歸。

隨著四季不同主題菜單，每月規劃有一日專屬蔬食日，享受好美好吃好輕盈，沒有倣葷的原萃『 蔬 』食美學。

結合在地小農食材，從香菇到竹筍、蘿蔔都是產自台中新社，將天婦羅炸出清脆口感，再以蘿蔔泥覆蓋搭配，一道白似雪的意象餐點，細細品味大地的豐饒。

自2022/10/10-2022/10/31日止，來店內用單筆消費，加入FB粉專，專屬貼文按讚分享，即可好禮免費送「一頭牛日式燒肉」贈塔香起司海卷燒乙份(價值:198)、「八豆食府精緻鍋物」贈冰鮮蛤蠣盤乙份(價值:109)、「八豆食府壽喜燒」免費升級鍋物(價值:87)，隨後疫情時代，民眾逐漸重回街頭享受美食，為自己加菜。

一頭牛日式燒肉 八豆食府壽喜燒 八豆食府精緻鍋物

秉持一生懸命的日式職人精神，嚴選各國頂級燒肉食材，一頭牛用跟牛一般的執拗，獻上最豐盛的日式燒肉饗宴。

「八豆」為台語「肚子」的意思，透過美味的食材和貼心的服務，照顧好每一位貴客的肚子。主打精緻平價鍋物，提供新鮮、美味、健康，且空間寬敞又有竹林圍繞的用餐氛圍。

「八豆食府壽喜燒」
主打日式關西口感的壽喜燒吃到飽，選用日本清酒、味醂、柴魚等食材，以黃金比例調製而成的湯底，鹹甜中帶有淡淡酒香氣，無論搭配任何肉品、海鮮，風味道地，無須出國也能輕鬆品嘗。