大武山牧場推動零浪費 勇奪資誠永續影響力銀獎

記者陳建興／台北報導

鮮蛋專家大武山牧場於10月20日，榮獲「2022第六屆資誠永續影響力獎－銀獎」殊榮！大武山牧場從成立之初，便立志提供高品質營養鮮蛋之餘，也不忘投入ESG永續發展回饋土地，將循環經濟的理念導入生產模式，透過自建堆肥場將雞舍排泄物轉為有機質肥料提供在地農民，並攜手蜂農協助農民實施蜜蜂授粉，使得土地得以循環利用，推廣友善農業。本次獲獎無疑是對大武山牧場從自身畜牧業跨足至農業，延伸至環境生態鏈復育，實踐永續與減碳議題的一大肯定！

「資誠永續影響力獎」為資誠永續發展服務公司與坎城國際創意節（Cannes Lions International Festival of Creativity）臺灣官方代表共同主辦，以「善用故事力，創造影響力」的核心理念，透過影片展現解決問題、帶來改變、發揮影響力，並呼應全球永續發展目標。相對過去得獎名單都是上市櫃大型企業，大武山牧場以中小型企業角度呼應「生態永續、循環生產、土壤復育」等貼近產業的創新切角，藉由「生態永續 蜂光旖旎」專案影片述說蜜蜂之餘農業就像是雞蛋之餘三餐，皆是環境永續不可或缺的元素，成功呼應SDG12負責任的生產與消費目標，更搭配企業認購、餐飲通路銷售等方式，希望更加速且深化與ESG永續理念供應商、通路夥伴、消費者的轉型關係，首次參賽便獲得評審團的認同！

母雞每生產一顆雞蛋的同時，也會有接近相同克重數的雞糞產出！因此大武山牧場實踐永續計畫第一階段，正是有效地將雞隻事業廢棄物資源化，轉換成有機質肥料，推廣在地農民採用友善種植，第二階段更協助將友善契作的蔬果打進連鎖餐飲通路，解決小農產銷問題。然而過程中也發現，近年因土地的開發與化肥使用嚴重影響生態，造成蜜蜂數量大幅減少，農作物無法天然授粉，為此大武山牧場運用創新思維，媒合農友與養蜂青農，透過畜牧、農雙產業的跨界結合，投入土壤改革與蜜蜂復育計畫，並攜手餐飲企業將採購友善種植的蔬果，除了達到永續「Zero Waste 零浪費」的目標外，更創造出生態多樣性的健康循環！

大武山牧場總經理魏尚將表示：「追求每一顆蛋的完美，是大武山牧場重視每一個細節的堅持，除了用心將每一顆嚴選好蛋送到消費者餐桌外，我們更希望每一顆雞蛋的背後，都代表著一份對土地的關懷！」大武山牧場將持續靠著自己的力量推動永續計畫，也期待透過友善循環的生產模式，呼籲更多餐飲業者一同響應合作，藉由好蛋打造好的生活環境，讓一顆蛋不只是一顆蛋！