梧棲迎冬至做「鼠麴粿」 安仁社區發展協會傳承古早好味道

記者陳金龍／台中報導

現今工商社會，都由廠商以機器製作，少了幾分阿嬤的味道，台中市梧棲區安仁社區發展協會十一日一早聚集了志工婆婆媽媽聚集，一起參與做傳統美食草仔粿，齊心展現傳統包粿技藝，也讓大家吃到正宗鼠麴粿的香Ｑ好滋味，梧棲區區長溫國宏代表盧市長蒞臨關心所有會員、志工，看見老、中、青三代大家做草粿既快樂又能傳承技藝，共同搓著冬至湯圓真的是快樂無比。

安仁社區發展協會昨日舉辦關懷弱勢烹飪研習活動，找來婆婆媽媽一起做鼠麴粿，齊心展現傳統包粿技藝，也讓大家吃到正宗鼠麴粿的香Ｑ好滋味。梧棲區區長溫國宏感謝社區理事長陳聰雄率領所有會員團結一心，讓社區更美好。溫區長並宣導台中購物節，在台中購物累積抽獎機會，有機會中豪宅等大獎，千萬別錯失機會了。

陳聰雄表示，傳統習慣以鼠麴粿拜拜、分食，里內長輩每年都會自製鼠麴粿，所以規畫在各個民俗節日，由婆婆媽媽自己動手做各種應景懷舊料理，現在的年輕人只懂得吃，不懂得怎麼做。

社區婆婆媽媽準備的餡料，從炒菜圃米、捏粿團，教大家自己動手包粿，大家分工合作製作鼠麴粿時，邊做邊聊是眾人最快樂的時光，鼠麴粿炊蒸後，熱氣帶出香味四溢，活動結束後，將鼠麴粿分送里內的弱勢、獨居及行動不便的老人，香Ｑ好滋味讓長者們感受滿滿的愛心及關懷。