米其林級墨西哥餡餅 耶誕市集吃得到

　記者王慕慈／基隆報導
　今年基隆文化中心前耶誕市集多了一攤米其林級的墨西哥餡餅，三十歲楊澔回到暖暖外婆家開起美式脆薯及墨西哥餡餅，他利用基隆在地食材研發出基隆限定的口味，啟動故鄉人不同味蕾。
　三十歲的楊澔曾在二０一八年獲選米其林一星，且兩度蟬聯「亞洲五十大最佳餐廳」的米其林餐廳Mume任職，回到基隆暖暖外婆家開起ＭＯ薯，賣美式脆薯及墨西哥餡餅，理念是用最好的食材及過去任職於高級餐廳的經驗，以餐廳而非食品加工廠的高標準來製作健康美味餐飲。

　墨西哥餡餅是上百種墨西哥餅食的其中之一，在ＭＯ薯除了正宗墨西哥餡餅，還有韓式泡菜燒肉、美式香辣豬肉三明治等，客人評分好吃又用心，飽足感超夠；而ＭＯ薯也是文化局輔導廠家之一，除了實體也走網路廚房電商路線，主要是可以將冷凍的各式墨西哥餡餅，自己在家裡煎烤，文化局協助專業包裝行銷規畫，商品順利推出，楊澔說，「希望能為基隆爭光」。
二十一日(六)及二十二日(日)在基隆文化中心聖誕市集，ＭＯ薯也來擺攤，不過，這次會利用基隆當季海鮮食材研發推出基隆限定的新口味，搭配小菜，希望大家來捧場。