記者蔡琇惠∕新北報導
第十屆國際展能節職業技能競賽日前在法國梅斯（Metz）舉辦，台灣共二十八名身心障礙國手參賽，獲得八金、九銀、三銅以及一座特別獎，表現亮眼，其中新北市莊敬工家畢業生沈方惠克服障礙及挫折，榮獲西餐烹飪職類金牌。
教育局表示，新北市重視技職教育，全國首創推動三級培訓及六種技職競賽人才育成策略，透過各校選訓、基地訓練、技能觀摩、模擬競賽、延聘金牌教練及出國研習獎勵，補助學校多元資源，培養學生專業的知識與技能，讓學生能自我實現。
沈方惠從小因為肢體障礙，常遇到異樣的眼光，但幸好在求學路上遇到很棒的朋友互相扶持及師長鼓勵，重拾信心，融入社會建立友善職場關係，回歸學校念書後啟發對餐飲的興趣，更對西餐烹飪職類情有獨鍾。畢業後雖投入職場，仍想挑戰身心障礙技能競賽，而夥伴們常陪練到半夜，終於獲得金牌，完成夢想。
沈方惠表示，非常感謝指導老師方政裕，除了教導自己人生道理外，還推薦工作、建立人脈，更鼓勵自己挑戰技能競賽。另外，也要感謝媽媽抱著難產會有生命危險的情況下努力生下我，才有機會就讀莊敬工家及景文科技大學，這一路上遇到很多很棒的老師及學長姊，指導自己和提供豐富資源，沒有他們就沒有今天的自己。
方政裕表示，沈方惠從小天生左手有障礙，細緻的東西握不太住，切菜也不順，大家集思廣益努力克服，熬過五年備賽，從二０一八全國技能競賽、國手選拔資格賽，雖然在過程中也有不順利，但我告訴她，相信自己，就會創造奇蹟，最終在國際技能競賽為臺灣奪下世界「西餐烹飪」金牌，為校為國爭光，成為餐飲科學弟妹的榜樣，他更堅信每個孩子都會有自己的出路。