花縣冬至應景食品抽驗全數合格
歲末冬至，民眾食用湯圓機會增加，花蓮縣衛生局為保障縣民飲食安全，自十一月起辦理冬至應景食品稽查抽驗專案，稽查湯圓製造業、餐飲業、超市及攤商十六家抽驗湯圓成品，檢驗項目包括防腐劑、順丁烯二酸及玫瑰紅 B 等著色劑，總計檢驗三百二十三項次，抽驗結果全數合格。
花蓮縣衛生局長朱家祥同時呼籲湯圓製造業者勿濫用食品添加物，應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，包括產品的品質衛生、人員、設備及環境衛生等。消費者選購湯圓時，應避免購買顏色異常鮮豔之產品，並依據產品標示冷凍或冷藏保存，另含餡的湯圓熱量及油脂含量普遍偏高，且外皮大多以糯米為主，粘性高不易消化，須細嚼慢嚥且不宜過量食用，並搭配適度的運動，才不會造成身體的負擔。朱家祥也建議消費者於湯圓製售場所選購湯圓製品時應注意下列事項：
一、注意其工作人員手部清潔衛生，例如不得留指甲、不得配戴飾物、不得塗指甲油、不得有傷口，並需穿戴乾淨之工作衣
帽。
二、製造場所盛裝湯圓之容器及工作檯面、天花板、牆壁及地面應保持乾淨。
三、注意配料（如搭配湯圓煮食的紅豆、八寶豆、芋圓等）的新鮮度及保存方式。
四、注意完整包裝產品標示之有效日期，若選購冷凍（藏）湯圓需再檢視保存溫度，並查看販售場所之溫度是否符合（例如冷
凍產品，應放置在攝氏負十八度以下冷凍櫃 販售；冷藏產品，則應置放七度以下冷藏櫃販售），以保持產品最佳鮮度及
防止質變。
