社會教育館舉辦「小小廚師手作金元寶」 教親子們合作DIY美食

記者王正平／高雄報導

高雄市立社會教育館二十日在該館中庭舉辦「小小廚師手作金元寶」活動，教親子們合作DIY美食，讓大朋友們懷舊、小朋友們嘗鮮，活動現場一大早就已湧入上百位民眾排隊等待報到參加，場面熱鬧滾滾。

假日懶在家不知要吃啥，除了泡麵、罐頭，水餃是很方便的食物而且更營養，其實在家包水餃很簡單，而且吃當令蔬菜營養又環保，只要不停電、冰箱夠大，可以多包一些庫存，帶著家中小寶貝一起動手做，從準備食材到開動，真的很能殺時間，還能訓練小手肌肉，當做勞作也很有樂趣，跟著社教館一起來手牽手，捏出一顆顆金元寶，你一口、我一口，把愛融進心裡頭。

社教館邀請三信家商餐飲科洪子涵老師團隊指導，她特別強調豬肉、麵皮都是一早到傳統市統買的，就連蔥也一根一根洗，為的就是親子們吃到新鮮、安全的食材。

她接著向大家介紹這場活動的DIY步驟為：絞肉加入蔥、薑、胡椒粉、酒、糖、醬油等調味料攪拌混合，備用; 將三色豆加入肉餡裡，混合拌勻成內餡；取水餃皮包入內餡整形，可煎熟或蒸熟，享用。

活動中洪老師也逐一到每桌指導，讓大、小朋友們更得心應手來完成金元寶，大家也忙得不亦樂乎，只見小朋友們個個賣力的轉動小手為了讓絞肉可以更Ｑ彈，甚至於站起來扭動身軀，把現場炒得火熱，揭開生動活潑的序幕，空氣中也瀰漫著新鮮食材的香味，健康可口、乾淨衛生的餃子，一顆一顆的呈現在桌上，現場親子笑開懷，迫不及待想要趕快回家煎、煮自己包的金元寶，一定好吃極了。

主辦單位社教館表示，共同料理食材，是可以五感親近食材，解決挑食的好方法，如何讓家人吃到天然口感與健康的食物，更是首要之務，當日活動簡單的製作方式讓大人、小孩皆可學習，過程中不但可增進親子間的互動，也可讓良好的健康飲食文化普遍盛行於每個家庭，營造更多珍貴的親子時光。