媽媽肉粽 端午節肉粽飄香 媽媽綁的口味最好

記者陳榮昌／台中報導

還有十來天就端午節了，應節食品「肉粽」如今充斥市面。然而兒女們最喜歡吃的還是媽媽綁有家鄉味的肉粽，因為一定沒有添加化學物顧慮、再則從小就吃到大，只有吃到媽媽口味的肉粽，才能滿足，也是心中所願，難怪到了端午節前，老母親就忙著綁肉粽，可謂媽媽是家中之寶。

端午節即將到來，市面上三角、四角型、輕重口味肉粽紛紛應市，然吃了總是缺少想要的媽媽口味，年輕人想起母親以前所綁的肉粽，透著濃濃荷葉香的口味，一吃就是好幾粒，致再過十餘天就是節日前的星期假期返家，紛要求母親親手先綁一些肉粽帶回慢慢品嚐，當然老母親呵護子女，一聽到他們想吃，就迫不及待的買肉粽所應有的糯米、香菇、蝦米、豬肉、蛋及荷葉等食材，在炎熱的天氣中，汗流夾背手不閒著的綁，有的還需要寄，未到端午節就能讓子女吃到家鄉老媽口味肉粽，做媽媽的默默付出，則兒女還能感到無比欣慰的喜在心裡。

前幾年市面上的食品，被驗出食品內添加塑化劑、毒澱粉等，對消費者入口前都會有疑慮，為此媽媽下廚親手煮的菜餚是時下年青人感到最安全，想想媽媽所煮的有家鄉味，不輸外面的食品，致大甲區有些住在老人家較近的年青人，乾脆拿出菜錢，請媽媽重新下廚，雖祗是兒女煮飯菜的請求，但卻帶給媽媽對自已的手藝重拾回信心，其實那個媽媽會不願意煮飯給兒女吃呢!這是媽媽愛子女甘願默默付出的精神。