學綁肉粽 94歲阿嬤傳授綁肉粽手藝給年輕世代

記者陳榮昌／台中報導

端午節將至，根據調查台灣百分之85的民眾不會製作肉粽，其中50歲以下的人更有百分之95以上的民眾不知道肉粽的製作過程。為傳承此項技藝，臺中市甲安埔希望協會特別在端午節前夕舉辦「慶端午飄粽香，粽子製作教學」活動，教導民眾及到台灣工作的家事外勞如何製作肉粽。

甲安埔希望協會理事長吳敏濟邀請94歲的國寶級綁粽達人，王吳貞阿嬤親自來傳授肉粽製作過程，現場來了約200人觀摩，主辦單位也邀請3位年輕人及不同國籍的3位家事外勞上台跟阿嬤一起學習綁肉粽，過程雖然有些難度，但年輕人都很認真學習，希望能學到這寶貴的綁粽技藝，將來在過端午節時有機會也能大顯身手做給心愛的家人吃。

而來自菲律賓的家事外勞拉妮表示，菲律賓沒有肉粽，來台灣5年，每年的端午節都可以吃到很美味的肉粽，學會之後，回去就可以製作美味的肉粽給大家吃。