肯德基以數位創新迎戰消費者痛點 首創六都外送共享中心

記者陳建興／台北報導

「歹勢！我們來晚了」肯德基持續領航速食業數位創新轉型，打破傳統速食業餐廳的外送營運模式，不再是由餐廳單點派送外送訂單，轉變成整合各區域外送資源，成立外送共享中心。

從2021年開始籌備，自建品牌外送共享中心車隊達600位外送員，打造專屬肯德基專業車隊。以外送員安全優先為前提下，信心承諾消費者：「外送 25分鐘美味到！」肯德基洞悉業界生態與消費者需求，在外送共享系統上，透過整合區域內門市、自建品牌外送共享中心車隊、外送員以專職外送服務，成功翻轉速食業者外送模式，結合電腦自動配發訂單、追蹤餐點與外送時間，整體流程數位化，有效縮短外送時間，全面優化消費者體驗，駛向速食業嶄新里程碑。

2020年初由於疫情擴散，使網購及外送經濟推上一波新浪潮，至今需求仍持續增溫，外送便利、即時的特性，讓消費者產生一定的黏著度，其中48%網購者中有23%為食物外送。「外送服務重度使用者」逐年倍數成長，儼然已成為一種新生活型態。然而，面對外送高需求的餐飲業者，必須投靠第三方外送平台幫助才能將餐點送到客人手上，根據近半年來針對外送平台的網路口碑數據顯示， 有近一成消費者都曾抱怨過送餐速度慢、餐點冷掉，近三成抱怨過外送員素質不佳。台灣肯德基總經理謝宜芳表示:「一直以來，台灣肯德基積極訓練外送員服務品質，而於2020年展開數位轉型佈建計劃，強化品牌數位轉型定位，2023年初成功推出全台首家數位智能未來店後，很高興今日六都外送共享中心計畫正式上線，六都外送共享中心是透過整合區域內門市、自建品牌外送共享中心車隊，從電腦自動配發訂單，至追蹤餐點與外送時間等，有效縮短外送時間，讓台灣消費者都能以便利且快速的方式享用到美味餐點；台灣肯德基也會持續發展數位轉型，讓消費者使用習慣更便利。」

肯德基近期創意話題不斷，這一次更直球對決網路負評聲浪？台灣肯德基洞悉速食業生態與消費者真正需求，宣告速食業界唯一也是首創的品牌外送共享中心；而25分鐘美味到的背後，是肯德基步步為營的兩年關鍵數位轉型支持。肯德基積極自建品牌外送共享中心車隊，繼全方位導入「AI智能銷售預測系統｣ 、「自動化人力排班｣、「即時生產管理系統｣及「外送配單系統｣後，在消費者體驗過程及反饋中，也系統化地完成了最後一哩路，佈建成完整的「外送共享中心」，大幅提升品質標準化和新鮮度與外送滿意度；台灣肯德基總經理謝宜芳進一步分享:「肯德基一直致力於數位創新提升消費者體驗，成為台灣速食業的數位創新領航者。除了2022年年底推出「KFC數位智能未來店」，全面數位化從前端顧客體驗到後端營運流程，大幅提升了餐廳營運績效和顧客體驗；我們也重新思考並翻轉傳統速食業外送營運模式，花了兩年的時間，投入超過2千萬元的系統設備，成立六都外送共享中心，不斷優化流程，成功縮短近一半的外送時間，同時提高外送滿意度高達近九成。」自2021年11月板橋試營運後，今日全台六都已全面加入肯德基外送共享中心，外送員人數已達600人，肯德基有信心喊出：「外送 25分鐘美味到！」

肯德基持續領航速食業服務優化標竿，秉持從Fast food 邁向Fast good的共好願景，領先業界推出多項創新服務里程碑。在建立外送中心服務的同時，肯德基同時以外送員安全為第一優先，在活動正式上線前，全省舉辦安全訓練講座，務必確保外送員行車平安。 凡於7/4至7/31活動期間內，透過肯德基官方訂餐管道完成訂單，若餐點未於25分鐘內送達指定地點，肯德基將會以簡訊方式發送「一塊咔啦脆雞」兌換券至訂購留存之手機號碼。消費者可於下次消費滿 $99使用，兌換時間為發行起30天內兌換完畢。活動詳情請上官網: https://reurl.cc/mDxxd9 ，同時為歡慶外送共享中心上線，推出限時優惠四重奏，讓消費者除了擁有良好的服務品質之外還能享有超值的外送優惠。