客家小炒爭霸賽 甲仙米其林仙香餐廳季軍

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甲仙米其林仙香餐廳主廚陳勇孝展現記憶中的客家風味,再獲全國客家小炒爭霸賽季軍。(記者王正平攝)

記者王正平∕高雄報導

甫獲二0二二年米其林必比登推薦的甲仙區仙香餐廳,代表南區參加「二0二三全國客家小炒爭霸賽」,榮獲季軍殊榮,陳其邁市長聞訊即派區長前往送花致賀,期盼吸引民眾持續關注客家美食,也能帶動高雄山城觀光。

仙香餐廳主廚陳勇孝的父親是客家人,他說,從小就對客家傳統料理具深厚情感,這次參加全國客家小炒爭霸賽,就是希望做出客家美食特色,展現記憶中的客家風味。

陳勇孝特別將甲仙特產芋、梅、筍融合在競賽的客家料理中,端出了極具在地特色與風味的客家小炒,餐廳食材多數與在地小農採購蔬菜等農產,讓遊客吃得開心、安心外,也能夠幫助小農,促進在地整體經濟發展。

高雄市客家事務委員會表示,該項比賽展現了令人驚豔的創意,也讓人看見客家飲食新生命力與文化包容性,全國民眾不妨趁暑假假期攜家帶眷走訪高雄的後花園山城客庄甲仙、六龜、杉林及美濃,享受純厚農情風光及米其林級美食。