記者陳朝枝∕南投報導
南投縣政府環保局與國立暨南國際大學土木系舉辦「農以低碳 食在永續」講座，邀請香港理工大學林明珠教授分享農業領域及國外城市經驗，讓與會聽眾了解低碳生活如何落實在你我的生活中。
科技學院蔡勇斌院長、土木系陳谷汎主任、環保局李易書局長、黃世芳議員、與暨大傑出校友陳宜君議員均到場瞭解低碳生活在農業的做法，積極參與討論。
講座邀請香港理工大學林明珠教授分享在香港地狹人稠高度密集發展的城市如何透過低碳飲食模式可達到節能減碳效用，另外低碳出行的議題亦可提供南投縣以農業產業立足進而推廣觀光及伴手禮參考發展模式。暨南國際大學陳谷汎教授藉由農業行為改變，增加減碳效益之相關內容，期望透過本次講座激發民眾對於改變日常生活行為以減緩氣候變遷有更深入的認識與瞭解。
暨大科技學院蔡勇斌院長表示，透過低碳飲食的介紹，讓參與民眾更瞭解飲食習慣對於減碳也有實質的幫助，以「吃當地、食當季」的觀念可減少碳足跡及碳排放，落實生活模式的改變完成淨零轉型目標。