記者陳金龍∕彰化報導
台中市食安處六月起針對轄內製造業者、各販賣場所加強抽驗普度常用食材等，首波檢驗結果出爐，共計一百三十七件各式食品、食材檢驗與標示全部符合規定，後續將持續加強稽查與抽驗，把關民眾節令食品的安全與衛生。
食安處長傅瓊慧說，此次專案稽查利用台中食安資料庫系統進行大數據分析，篩選出民眾較常前往購買場域、未稽查或常有違規的業者進行查核，包括各大生鮮賣場、傳統市場、食品行與雜貨商店，查驗香腸、臘肉、零食與飲料等共六十件，查核標示及檢驗防腐劑、亞硝酸鹽、著色劑與甜味劑等項目，結果皆合格；另外，針對其他常見祭祀用食材，例如三牲、豆製品等，共抽驗七十七件，檢驗動物用藥、皂黃、二甲（乙）基黃與防腐劑等，結果都合格。
食安處指出，中元時期天氣炎熱，應重視產品製作過程、環境及人員衛生及自主管理情形，販售禽畜食品的陳列台面，應採不易透水及耐腐蝕的材質，並以適當的溫度，冷凍食品之品溫應保持在負十八度以下；冷藏食品之品溫應保持在七度以下及室溫不超過二小時，維持食材的品質。