華醫USR 玉井親子食農體驗

記者張淑娟∕仁德報導

中華醫事科技大學ＵＳＲ團隊與玉井在地青農合作，趕在暑假結束前，舉辦親子食農經濟學習營，體驗採果、採菇，並ＤＩＹ手作窯烤披薩，感受從食材摘取變成桌上美味的樂趣，更思考人、食物與大自然的關係。

中華醫大ＵＳＲ團隊與玉井在地青農合作，舉辦「山中小教室─食農經濟學習營」活動，內容結合生態導覽、採果和採菇體驗、窯烤披薩ＤＩＹ，並深入了解綠色循環經濟。活動中，玉井蜜旺果舖的青農賴永坤、圃圃豐養菇場菇農蘇建誌，帶領大家手摘手作，玉井區的芭樂等各式水果，感受「食育」的趣味與魅力。

由於參加者來自台南市區，雖吃過各種水果，卻鮮少知道水果樹長什麼模樣，賴永坤特別帶大家認識不同品種的芒果，也講解「芒果的一生」，聽完芒果故事，大家一起分享芒果切丁，個個吃得津津有味。

隨即也前往參觀圃圃豐養菇場，實地了解菇農如何將農業廢棄物的木屑，化身為栽培各種菇類的菌菇栽植太空包，當菇類成長採收後，太空包裡的菇肥回饋大地，滋養其他農作物，實現零廢棄的循環經濟。接著大家將採收的水果和菇類洗淨，親手ＤＩＹ成各式窯烤披薩，從採收到上桌，用最短的時間體驗食物的美好滋味。