「新豬肉」解決豬瘟危機 獲評PETA年度愛心企業

　記者陳建興／台北報導
　致力於推廣綠色環保生活的香港企業Green Monday旗下食品科研公司Right Treat推出了一款不含肉的「新豬肉」（英文名稱OmniPork），現正在亞洲地區掀起了一股熱潮，人們驚訝於它的口感如此真實，但仔細觀察配方卻發現由全植物性材料製成，包括豌豆、非基因改造大豆、冬菇和米。與普通豬肉相比，「Omnipork新豬肉」不含膽固醇，飽和脂肪和熱量都更低，而且更重要的是，這款健康美味的科技產品將拯救數百萬隻豬免受屠宰之痛，同時給解決非洲豬瘟危機提供了一個可行的替代辦法。為感謝Green Monday一系列積極行動，PETA亞洲善待動物組織向Green Monday頒發了《2019年度愛心企業》獎。
　自2018年尾迅速擴散的非洲豬瘟，再一次提醒了人們的食物系統急需革新，工業化畜牧業是殘忍而且是不可持續的，對人類健康、對生物的福祉帶來負面影響，OmniPork新豬肉希望為此帶來轉變。
　PETA善待動物組織高級副總裁Jason Baker對OmniPork新豬肉的推出讚賞有加：「我們都知道，為了食豬肉或者其他肉，殘忍屠宰是不可避免的，同時這些肉對人的身體健康也有風險，如今健康食品選擇如此豐富，根本沒有必要進食動物肉類， Green Monday還推出了和普通豬肉幾乎無異的新豬肉，科技正在創造更加適合我們的食品。Green Monday的努力讓許多市民選擇了純素食品，同時也鼓勵人們善待動物、保護環境，PETA對此深表感謝。」
　PETA所奉行的原則中一部分寫道「動物不是供我們食用的」——養殖場裡的母豬被關在和她身體差不多大的鐵籠子裡，不斷地接受人工授精、懷孕、產崽；為了避免在擁擠的養殖環境中互相攻擊，豬的尾巴和尖牙都會被切掉，雄性則要被閹割——這些都是在沒有任何止痛措施的情況下進行。在屠宰場裡，豬會被倒掛起來然後割喉放血，許多都在意識還清醒的情況下被宰殺。
　純素飲食不僅每人每年可以讓近200隻動物免受終日折磨和殘忍的宰殺，還能降低罹患心臟病、糖尿病、肥胖症和癌症的機率。不只如此，純素飲食也更加環保，因為生產肉食的工業化養殖場就是導致水污染、土地退化的最重要原因之一；聯合國的報告中還強調了純素飲食在全球的推廣的重要性，因為純素飲食是對抗氣候暖化的必要方式。
　目前「OmniPork新豬肉」已經在台灣、香港、中國內地、澳門、新加坡和泰國推出市場，據悉2020年將進一步推廣至日本和英國等國家。
　PETA所奉行的原則中寫道「動物不是供我們以任何方式虐待的」——PETA反對物種歧視，這種歧視來自人類至上主義的世界觀，助長了對待其他動物的暴力行為。欲瞭解更多資訊，請在Facebook、Twitter上關注。