擁有「中式麵食」乙、丙級證照的善化警分局茄拔派出所女警鄭雅穗，關懷轄區內的獨居長輩，利用勤餘時間烘焙蛋黃酥與長者分享，收到添加濃濃愛心的蛋黃酥，讓長者好窩心。
27歲的鄭雅穗，高中時期就已取得「中式麵食酥油皮糕漿皮類」乙、丙級證照，大學就讀嘉南藥理大學保健系，畢業後曾在餐酒館擔任內外場工作，因為餐飲業工作時間長且辛苦，加上嚮往公職生活，鄭雅穗決定轉換跑道，參加補習班課程，苦蹲3年後考上警察特考班。
鄭雅穗今年四月分發到善化警分局，派駐在茄拔派出所，由於勤區位處偏遠，人口老化加上年輕人口外流嚴重，轄內多為獨居長輩，鄭雅穗除會關懷長輩的生活情形，也會與其話家常，經常思考要怎樣與阿公、阿嬤們拉近距離？
眼看中秋節將屆，鄭雅穗決定以擅長的廚藝，烘焙應景蛋黃酥，送給勤區的獨居長者，於是向茄拔派出所長楊仲弘提出自己的想法，立即獲得所長認同，由楊仲弘向社區借用烹飪教室，鄭雅穗自掏腰包購買所需食材，考慮到長輩的健康問題，手作的蛋黃酥少油、少糖，減輕老人家的負擔。
鄭雅穗共烘焙240顆蛋黃酥，分裝成四十盒，送給勤區的獨老，提前祝賀中秋。長輩們第一次收到小女警自製的蛋黃酥，覺得很感動，沒想到警察抓壞人之餘，還有烤蛋黃酥的絕技，真的令人刮目相看。
收到獨老的反饋，鄭雅穗說，警察工作確實繁重，雖然對中式麵食製作情有獨鍾，現階段只能當成紓壓、消遣，維護治安為首要。
（記者盧萍珊）