老店換新妝 3代碾米廠傳香
84歲蔡阿美憶當年榮景只休初一
媳魏秀鳳扛擔學碾米也要修機器
林哲蔚透過地方創生推出幸福米
西港區後營有間60年歷史的永義成碾米廠，早期門庭若市，但隨著休耕政策及碾米需求不再，店內生意每下愈況，第2代接班的魏秀鳳一度想關門結束營業，但在第3代的林哲蔚與樹德科大合作，將老店換新妝，期透過地方創生，再現昔日榮景。
位在後營公有零售市場旁的永義碾米廠，是由林泰助創辦，當時與妻子蔡阿美籌措資金，頂下原有的碾米廠，正式命名為永義成，在後營地區為農民服務。84歲的蔡阿美憶起往事，早期幾乎每家都種田，碾米需求大，總是大排長龍等著碾米，一年365天，只有農曆大年初一碾米廠才休息。
第2代接班的林明昌提供更多服務，除碾米也賣肥料，讓農民一次購足所需，只是林明昌在20多年前過世，由老婆魏秀鳳接下重擔，原是家管的她，短時間要學會碾米技術，還要會修機器，更要扛起沉重的肥料，但她不喊累，全力撐起碾米事業。
隨著農業休耕、加上對於吃米飯的需求減少，讓碾米生意大不如前，魏秀鳳說，以往是全年無休，一年12個月都在工作，現在只有5個月的生意，萌生關門的念頭。
第3代的林哲蔚引進樹德科大資源，執行「後營里山的社會設計培力共構計畫」，迎合現在小家庭需求，並以蔡阿美、魏秀鳳婆媳先後獲選西港區模範母親，以「最幸福的米」命名，推出有文青風的小包裝米，另有Ｔ恤等文創商品，老舊的碾米廠也變為更明亮，展示早期碾米工具，3代的碾米廠期能再現風華，飄散幸福味。
（記者盧萍珊）