逛茶博認識早熟、節水新好米 讓您吃飯也能力行減碳

記者陳朝枝∕南投報導

二０二三南投世界茶業博覽會落實永續低碳宜居生活！走進「茶業低碳生活大學館」，嘉義大學農學院師生除了展示百年校慶紀念專屬封籤茶甕包裝的典藏高山茶，最特別的是率隊的黃文理教授帶著學生，當場舀盛鮮煮的熱騰騰白米飯，給來逛茶博卻排隊爭相品嘗好米的大批民眾。看到試吃的大眾滿足的一口接一口，「好吃」聲連連。

原來這是嘉義大學教授黃文理、退休教授劉啟東與台南農改場長羅正宗、分場長陳榮坤，共同花費長達十年，帶領嘉大學生培育出的「嘉大台南1號（嘉南珍香米）、嘉大台南2號（嘉南晶珠米）、嘉大台南三號（嘉南糯寶）」三款高水分利用率、省水、省肥又好吃的低碳優質水稻新品種。

黃文理教授指出，投入水稻新種培育之初，就是深感劇烈氣候變遷，缺水高溫將是不可避免的農業挑戰，因此多方尋找，終於在嘉義茶山部落找到原生種的紅糯陸稻，以為具有成熟期耐旱、穀粒大、植株高、適應性強等特性的紅糯陸稻為父本，再與台南農改場選育具香米及耐旱特性的?稻為母本，經過長期雜交培育，並運用耐旱分子標誌圖譜與輔助選種技術，才先後成功培育出嘉大台南1、2、3號的水稻新品種。

嘉大台南一號珍香米可以比一般水稻減少百分之三十的灌溉用水量，和嘉大台南3號嘉南糯寶，又都屬早熟種，比起一般水稻需要一三０天的生產期，足足可以縮短二十五天到一個月，經過科學精算其碳排量，嘉大台南新種水稻從育種、插秧、採收到碾製成米的碳排量，遠比最常見的高產?稻台南十一號減少高達一半以上，減碳功力不可謂不驚人！