新市青農採果趣 五星酒店主廚教做毛豆料理

記者張淑娟∕新市報導

晶英酒店主廚鄭安宏四日應邀到新市區農會，手把手教在地青農和新農人以毛豆作料理，打造五星級的毛豆料理食譜，另外也直接到農場體驗，共享採果樂，讓週末有了另類的休閒農家樂。

十一月陸續進入毛豆採收季節，新市區農會為精進毛豆附加價值，四日邀請五星級主廚到農會教大家毛豆料理DIY，一道毛豆冷奴令人食指大動。

總幹事李美嬅表示，用大豆做成的豆腐涼拌後，日語叫冷奴，而此次是改用毛豆來做冷奴，吃到的口感和味道特別不一樣，也讓大家喜愛，而毛豆點心又多了一種新選擇。

青農和新農人一起到產銷班班長陳棋松的果園，體驗採收洋香瓜和酪梨的樂趣，翠綠的果園，油綠綠的酪梨樹長得茂盛，陳棋松介紹自家酪梨都是無毒種植，大家可以安心採食。看著滿園的青綠，酪梨碩大光亮，大人小孩都愛不釋手，紛紛選擇最大顆的採下來，感受最真的採果樂。

推廣部主任鄭玉梅表示，新市青農和新農人都有很好的農業經驗，透過體驗交流，讓大家可以彼此分享種植經驗。四日除安排毛豆料理、果園採果，陳棋松更分享耕作經驗，期望科技城不只科技，更有科技農業，還有美好又悠閒的農遊體驗活動。