竹縣推廣烏魚產業文化 今登場

記者彭新茹∕新竹報導

新竹縣政府、竹北市公所及新竹區漁會十一日在竹北田媽媽福樂休閒漁場舉辦「一一二年新竹縣烏魚產業文化推廣活動」，將有食魚教育、打卡闖關的小遊戲，帶孩子了解水產從何而來，今年烏魚預估產量達十萬尾、產值一億元，縣長楊文科歡迎民眾一起來品嘗在地生產的好味道。

竹縣府表示，烏魚子為代表台灣漁業美食特色之一，新竹縣因為地理緯度、九降風等氣候條件，孕育出獨特風味烏魚子，也曾獲得全國十大金鑽烏魚子及優質烏魚子兩項大獎，為新竹縣最佳的伴手禮之一。

竹縣府指出，竹北市水產養殖產銷班二十多年來，在產、官、學等單位輔導之下，成功開啟轉型烏魚養殖事業。

新竹區漁會總幹事童錦杰表示，漁業署積極推動「食魚教育」理念，並發展具有人文素質的食魚文化，以促進漁業的永續發展。為了達到寓教於樂的效果，今年著重烏魚產業推廣、食魚教育、打卡闖關的小遊戲為主軸，透過活動設計，讓孩子從知識灌輸、到五感體驗，進而了解餐盤中的水產從何而來、如何處理，藉由活動讓民眾了解從生產到餐桌上整個產業，並更願意嘗試魚類料理。

今年水月景觀橋的落成為當地觀光休閒的亮點之一，也串聯濱海觀光，吸引遊客造訪，也期望能振興當地烏魚產業，歡迎民眾利用週末假期，造訪當地，深入了解烏魚產業及漁業，從產地到餐桌，一同品嘗在地特色。