四大風格咖啡店家 各領風騷

記者楊耀華∕基隆報導

基隆除了以海洋文化聞名之外，咖啡文化也是基隆遠近馳名的特色，並曾獲外國媒體的報導，基隆咖啡店的密度更冠居全國，「基隆Podcast」主持人余治明邀請赫米斯咖啡店的咖啡師潘政劭、產發處林孜芸，分享基隆四大風格的咖啡店家，介紹基隆咖啡歷史與咖啡挑選、品嘗等相關專業知識，讓聽眾了解基隆咖啡店的獨特魅力。

林孜芸大方分享自己私藏的四大風格咖啡名店，第一種是「老宅風」，如正濱舊漁會大樓斜對面的「萬祝號」曾是舊船舶五金行，約是五十年以上的老宅，各種果汁特調咖啡與巴斯克乳酪更是一大特色。另外「安樓咖啡」則是主打復古花磚老宅質感，以五層樓的老宅花磚打造出現代摩登的氛圍，呈現翻新改造的老屋為特色，吸引許多遊客前來取景。

林孜芸說，第二是「異國系列」，如「四季喫茶店」店內的擺設營造出濃濃昭和風，許多物品都是老闆從日本帶回裝飾，招牌是昭和硬布丁，與冰淇淋汽水。第三是「甜點系列」，如愛二路的「三奇壹號」不僅有販售各種Ｑ版基隆街景的濾掛咖啡，店內的千層蛋糕口感綿密，名聲更是超越咖啡。第四種是「自家烘焙咖啡」，「圖門咖啡」對於烘培咖啡豆有其心得，並曾以自家的「雨都曼巴」，在展覽上獲得許多人的青睞。