曾俊傑以排骨酥麵接待 田文仲盛讚比傳統夜市好吃

記者吳文欽／高雄報導

資深藝人田文仲到高雄市議會，與副議長曾俊傑巧遇，一向熱心待客的曾俊傑留下田文仲一起用餐，從小就在攤販市場長大的曾俊傑對掌廚輕而易舉，由備料充分，一道排骨酥麵很就快就上鍋，田文仲豎起大拇指說比傳統夜市好吃。

曾俊傑副議長露了一下廚房手藝，大家以為他當留學生時學做的，曾俊傑表示，他家學淵源，從小就跟著他父親曾長發一起在市場討生活，從小就是小幫手，長期耳濡目染，學會基本的炒菜功，下麵都難不倒他。

田文仲來訪，曾俊傑只問了有什麼即食食材，副議長辦公室人員說有排骨酥，曾俊傑腦一動就做成一道排骨酥麵，麵要好吃，曾俊傑很懂得火喉功夫，冷熱之間泡燙得宜，使麵食有更有咬勁。

曾俊傑煮的排骨酥麵味色味俱全，是一道很道地的傳統美食，他表示排骨酥麵事前準備功夫很重要，他能快速下手，事前的備菜很重要。

田文仲很感謝曾副議長曾俊傑在百忙之中還熱情接待他，親民作風親自下廚讓他很感意外，他表示曾副座「美而快」的下廚手藝很好，這道麵食很適合現代工商業社會，既能吃到傳統美味，還富有營養的快餐美食。

也一起用餐的市議員陳善慧對排骨酥麵念念不忘，他表示不輸給傳統麵店，其他還有美味小菜，賓主盡歡。