記者張翔∕嘉義縣報導
因應立冬進補，冬至應景食材需求增加，嘉義縣衛生局日前針對傳統市場、餐廳、超市或大賣場、食品製造業等場域抽驗火鍋料及冬至相關應景食材，共計抽八十件產品，檢驗結果全數合格，衛生局仍提醒民眾，購買冬令食品及火鍋料時，應儘量選購衛生完整包裝食品，並看清食品標示及保存期限，讓冬至佳節吃得健康暖心又安心。
本次抽驗三十二件冬至應景食品及四十八件火鍋料，包含湯圓及其配料，豆製品（凍豆腐、板豆腐）、血液製品（米血糕、鴨血）、水產製品（丸類、餃類）、醬料類等產品，檢驗衛生標準、防腐劑、硼砂、殺菌劑、順丁烯二酸和規定外色素等項目，共計抽八十件產品，檢驗結果全數與規定相符。
衛生局提醒，民眾購買冬令食品及火鍋料時，應儘量選購衛生完整包裝食品，並看清食品標示及保存期限；選購散裝食品需要留意現場的環境衛生及是否適當保存販售，再以「看顏色、聞味道、挑外觀」來判斷新鮮程度，購買後應儘速食用及適度保存，避免細菌滋生；並建議搭配高纖蔬果生鮮食材來煮及配合適當運動，以免增加身體負擔，讓冬至佳節吃得健康暖心又安心。