記者陳榮昌∕台中報導
台中市大安區農會成立製酒廠近二十年，二００八年評鑑為良級酒莊，隔年獲農村酒莊評鑑優級獎，迄今已蟬聯十三年農村酒莊評鑑優級。
農糧署定期舉辦農村酒莊評鑑，今年共十家通過評鑑；其中，大安區農會酒莊獲優級認證，農會酒莊的芋燒酎也獲得銀牌、薯燒酎獲銅牌。
農會表示，大安土質由砂礫和黏質土壤組成，具有肥沃的黑砂土質；匯集大安溪和大甲溪豐沛的水源灌溉，富含有機質的溪水潛入地底，層層濾淨後再自然湧出，形成純淨的自然湧泉；加上獨特的溪口氣候，孕育出優質的米、芋頭及番薯。
農會總幹事蔡建宗指出，農會釀酒師研習日本燒酎釀造技術，芋燒酎選用當地「檳榔心芋」，入喉後芋頭香氛逐漸散發於口中、韻味清揚，溫熱喝香氣高昂、柔順華麗；薯燒酎則採用「黃金番藷」，將天然的芋香及薯香封存於佳釀中，清悠番薯香氣伴隨著酒香入喉，在口中融合出不可思議的絕妙口感。