記者陳建興／台北報導
中華民國雞蛋運銷合作社理事主席吳天福四日表示，雞蛋庫存狀況比二週前好，但仍有庫存，日前業界開會討論時，蛋價仍維持不動，並盼學校午餐尚未恢復用液蛋的縣市儘速恢復。
國產雞蛋產能已恢復為過往可自給自足的日產量十二萬箱（每箱二百箱），可是市場需求卻在全年進口雞蛋話題不斷下減弱，使得蛋商庫存壓力加重，台北市蛋商業同業公會十、十一月因而連三週調降蛋價，目前產地價每台斤三十八點五元、批發價四十八元。
台北市蛋商業同業公會常務理事劉威志也指出，雞蛋庫存壓力在，二、三週前有銷出一半，但是之後天氣沒有變冷，市場需求沒有再往上拉，現在還有庫存。
農業部畜牧司則表示，目前掌握的情況與蛋商所述相同，基本上天冷吃鍋的人會增多，雞蛋用量會隨之增加，但是天冷若又下雨，外食的驅力會減弱，又不利消費需求增加，目前北、中、南庫存狀況不太一樣。
學校午餐使用液蛋，對雞蛋的消費力拉抬有正面效應。吳天福表示，當然希望學校午餐尚未恢復使用的縣市能儘速恢復使用。不過針對之前北北基桃預計十二月初開會討論是否恢復使用，農業部及團膳業者都說，目前還沒聽到有決議要恢復使用。