記者陳俊文∕台南報導
十二月對冬茶來說上市有點晚，但今年拜暖冬之賜，因禍得福，晚摘的冬茶喉韻更深長。由於人工和肥料都飆漲，今年冬茶價格上漲約一成，業者把它分成二兩的小包裝，方便攜帶，也適合春節送禮。
台南市烘大師咖啡是少見咖啡和茶葉的「二刀流」，業者張詔竣指出，那是因為父親在阿里山和茶農契作茶葉的緣故，所以每年四季都採茶製茶。
但台灣烏龍茶的「茶氣」完全看氣候，冬茶採收時若天氣不冷，獨特的「冬仔氣」不會顯現，有些茶農擔心變成「啞吧茶」，都採觀望態度，甚至拖到十二月初才開始採收。
張詔竣表示，阿里山茶區從一千兩百公尺至一千七百公尺，今年冬茶延到十二月初還在採收，目前己接近九成，有些茶葉都已轉換成即將換季的墨綠色，但也因受到低溫的影響，激發出冬茶獨特的喉韻，香濃而深長，茶色曾隱密綠。
今年冬茶價格從每斤二千四百元調漲約一成，業者推出二兩的精緻小包裝，一來方便攜帶，二來送禮比較體面，半斤茶有四罐，有一斤的FU。