記者羅玉如∕台南報導
台南大員皇冠假日酒店元素餐廳鮭魚現切秀公益競標活動圓滿落幕。總計標出三十五條挪威鮭魚，顧客自由樂捐累積三萬餘元善款。八日由飯店總經理林欣怡、元素餐廳主廚游輝杰代表，全數捐給財團法人中華民國得勝者教育協會，作為孩子生命品格教育基金。
台南大員皇冠假日酒店元素餐廳十月十三日至十一月二十六日舉辦鮭魚現切秀公益競標活動。一個多月切了三十五條挪威鮭魚，總重三百一十五公斤。八日的捐贈儀式，由中華民國得勝者教育協會秘書長洪佳麗、台南區主任楊麗容代表受贈，並回贈感謝狀給酒店。
耶誕佳節將屆，大員皇冠元素餐廳同步發表爐烤戰斧牛排、美式BBQ豬肋排、香煎美國牛小排、熱紅酒、奶醬麵包布丁等五道耶誕限定特色菜。爐烤戰斧牛排採低溫慢烤、鎖住肉汁，爐烤時間比一般烤牛肉多出三至四成，吃起來骨香肉嫩。美式BBQ豬肋排，先將豬肋排與香料、辛香料、蔬菜一起醃製，再上美式烤肉醬烤到表面焦香。熱紅酒有歐洲手搖飲之稱。主廚使用肉桂、月桂葉、荳蔻、八角、柑橘、陳皮、蘋果等材料製作，熱熱喝酸甜沁香暖上心頭。